Encadrant d'équipe d'étage. Gouvernant, gouvernante dans l'hôtellerie. Brochure INRS ED 6149

01/05/2013


L'encadrement d'équipe d'étage est la mission confiée à une gouvernante. Le métier est connu sous l'appellation "gouvernante" mais il s'adresse aux femmes comme aux hommes.
Ce document se propose de faire une description du métier de gouvernante à partir des tâches prescrites dans la fiche métier. Il en identifie les contraintes et les risques d'atteinte à la santé afin d'apporter des repères d'actions associant prévention des risques professionnels et qualité de la prestation.
Chacun pourra y retrouver les contraintes présentes dans son propre
établissement selon son effectif et son organisation du travail.

Brochure réalisée par l'institut national de recherche et de sécurité (INRS/France)


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